La photographie est une passion de longue date que Nicole a prise plus au sérieux en 2011. Les images de Nicole sont principalement documentaires (voyage, rue, faune). Son but est de documenter l'ambiance et de capter l'émotion d'une situation qu'elle rencontre "le long de la route". Comme elle aime voyager, surtout hors des sentiers battus, sa route photographique peut parfois prendre des virages inattendus. Nicole aime le Groenland et le froid mais l'Afrique lui tient à cœur aussi.